Giá cà phê hôm nay 12/03/2026 ghi nhận những diễn biến vô cùng sôi động khi thị trường nội địa tiếp tục duy trì đà tăng trưởng ổn định. Theo ghi nhận từ Cafelegend, trong phiên sáng nay, giá thu mua tại các tỉnh trọng điểm Tây Nguyên đã tăng thêm từ 300 – 500 đ/kg, chính thức phá vỡ các rào cản kỹ thuật để thiết lập một mặt bằng giá mới – cao nhất kể từ đầu năm 2026 đến nay.
Thị trường nội địa: Đắk Nông dẫn đầu làn sóng tăng giá
Sự khan hiếm nguồn cung cục bộ cùng áp lực thu mua từ các đơn vị xuất khẩu đã đẩy giá cà phê trong nước lên mức cao chưa từng thấy. Tại các “thủ phủ” cà phê, không khí giao dịch đang trở nên nóng hơn bao giờ hết khi giá tiến sát ngưỡng 98.000 đ/kg. Dưới đây là bảng tổng hợp chi tiết mức giá thu mua tại các khu vực trọng điểm trong sáng nay:
| Khu vực khảo sát | Giá thu mua (đ/kg) | Biến động (đ/kg) | Tình trạng thị trường |
|---|---|---|---|
| Đắk Nông | 97.800 | +400 | Nguồn cung cực hiếm |
| Đắk Lắk | 97.600 | +400 | Giao dịch sôi động |
| Gia Lai | 97.600 | +400 | Đại lý giữ hàng |
| Lâm Đồng | 97.300 | +400 | Tăng ổn định |
Mức giá trung bình hiện nay dao động trong khoảng 97.300 – 97.800 đ/kg. Sự đồng thuận tăng 400 đ/kg ở tất cả các khu vực cho thấy tâm lý kỳ vọng giá cao vẫn đang chiếm ưu thế tuyệt đối trên thị trường.
Diễn biến giá cà phê hôm nay 12/03/2026 trên sàn quốc tế
Trái ngược với sự bứt phá mạnh mẽ của Robusta, sàn Arabica lại có nhịp điều chỉnh nhẹ do các yếu tố kỹ thuật. Tuy nhiên, nhìn chung cả hai sàn vẫn đang neo ở mức giá rất cao so với cùng kỳ nhiều năm.
1. Robusta (London) tiếp đà thăng hoa
Sàn London ghi nhận phiên tăng thứ 4 liên tiếp. Kỳ hạn giao tháng 5/2026 đã tăng thêm 12 USD/tấn, đạt mức 3.819 USD/tấn. Việc thiếu hụt nguồn cung từ các nước xuất khẩu hàng đầu như Việt Nam và Indonesia tiếp tục là “nhiên liệu” cho đà tăng này.
2. Arabica (New York) rung lắc nhẹ
Tại sàn New York, kỳ hạn tháng 5/2026 chứng kiến mức giảm nhẹ 0.85 cent/lb, lùi về 297,20 cent/lb. Các chuyên gia tại Cafelegend nhận định đây thuần túy là động thái chốt lời ngắn hạn của các nhà đầu tư sau chuỗi ngày tăng nóng, không phải là dấu hiệu đảo chiều xu hướng.
Vì sao giá cà phê liên tục thiết lập kỷ lục?
Nhiều hộ nông dân và doanh nghiệp đặt câu hỏi liệu cơn sốt giá này sẽ kéo dài bao lâu. Theo phân tích từ bộ phận nghiên cứu thị trường của Cafelegend, có 3 yếu tố then chốt đang thúc đẩy giá:
- Nguồn cung cạn kiệt: Lượng hàng dự trữ trong dân và các đại lý cấp 1 hiện còn rất mỏng. Phần lớn sản lượng niên vụ cũ đã được bán ra trước đó, khiến thị trường rơi vào trạng thái “có giá nhưng không có hàng”.
- Áp lực đơn hàng xuất khẩu: Các doanh nghiệp xuất khẩu đang đứng trước áp lực lớn để gom đủ hàng giao cho các hợp đồng đã ký kết trong quý I. Việc tranh mua để kịp tiến độ tàu đã vô tình đẩy giá nội địa lên cao.
- Mối lo ngại thời tiết: Tình trạng hạn hán kéo dài tại khu vực Tây Nguyên trong tháng 3 đang đe dọa trực tiếp đến sự phát triển của hoa và quả non cho niên vụ tới. Nỗi lo về sản lượng tương lai sụt giảm là lực đẩy tâm lý cực mạnh khiến giá khó giảm sâu.
Kết luận
Tổng kết lại, giá cà phê hôm nay 12/03/2026 đã phản ánh đúng thực trạng “cung không đủ cầu” của thị trường hiện tại. Dù sàn Arabica có những nhịp điều chỉnh kỹ thuật, nhưng với sự hỗ trợ mạnh mẽ từ các yếu tố cơ bản tại Việt Nam – quốc gia xuất khẩu Robusta số 1 thế giới – thị trường vẫn đang nằm trong xu hướng tăng trưởng bền vững.
Người trồng cà phê cần theo dõi sát sao các diễn biến thời tiết và tình hình thủy lợi để bảo vệ vườn cây trong giai đoạn cao điểm khô hạn này. Trong ngắn hạn, mặt bằng giá cà phê được dự báo sẽ còn duy trì ở mức cao, thậm chí có thể chinh phục những cột mốc mới nếu tình hình hạn hán tại Tây Nguyên không được cải thiện.
